Es hat mich sehr gefreut, dass ich heute zu einem Interview zum Thema „Food Bowls“ bei Radio Niederösterreich im Funkhaus St. Pölten eingeladen wurde.

In ein paar Wochen wird es ausgestrahlt.

Wieder eine Erfahrung mehr!

Upadate 27.11.2017

Das Interview wurde heute am Vormittag auf Radio NÖ gespielt.

Die beiden Rezepte, die ich dafür erstellt habe, könnt ihr hier nachlesen:

Herbstliche Buddha Bowl

Guten Morgen Bowl

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Heuer starteten gleich zwei motivierte VORSORGEaktiv Gruppen mit insgesamt 16 TeilnehmerInnen in Niederleis.

Die einzelnen Nährstoffe bzw. Lebensmittelgruppen wurden zuerst in der Theorie und anschließend mit vielen praktischen Übungen genauer besprochen und erfahren. Im Kochworkshop konnten beide Gruppen ihren Kochkünsten freien Lauf lassen und alle zauberten wundervolle und sehr leckere Speisen.

Ernährung gemeisam mit den Bereichen Bewegung und mentale Gesundheit brachten den TeilnehmerInnen wieder einen neuen, gesünderen Lebensstil nahe.

Abschließend fand mit jeder Gruppe eine Wanderung auf den Buschberg statt.

Niederleis – bleib weiterhin so motiviert!

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Die Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit sowie in den ersten Lebensjahren ist sowohl für das Kind als auch für die Mutter von großer und sehr wichtiger Bedeutung.

In der Schwangerschaft ist eine ausgewogene Ernährung äußerst wichtig für die Mutter, um selbst mit allen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen gut versorgt zu sein. Auch das Kind wird mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt und lernt bereits in dieser Phase erste Geschmäcker kennen. Dies erfolgt ebenso in der Stillzeit. Weiters ist hier eine ausgewogene Ernährung wichtig, damit das Baby über die Muttermilch alle Nährstoffe zum Wachsen und für die Entwicklung bekommt.

Ungefähr im 6. Lebensmonat benötigt das Baby mehr Energie und Nährstoffe, welche mit der Beikost gegeben werden. Eine gute Mischung vieler verschiedener Lebensmittel mit gewissen Beschränkungen bringt alle wichtigen Substanzen mit sich.
Nach dem ersten Geburtstag näher sich die Ernährung des Kleinkindes der Familienkost an In dieser Periode wird ein gesundes Ernährungsverhalten maßgeblich geprägt.

Um auf diesem wichtigen Gebiet der Ernährung am aktuellsten Stand der Wissenschaft zu sein habe ich am 13. und 14. November eine Fortbildung von „REVAN – Richtig essen von Anfang an“ zu den Themen „Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit“, „Ernährung im Beikostalter“ und „Ernährung für ein- bis dreijährigen Kinder“ besucht.

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Gemeinsam mit meiner Kollegin Mag. Caroline Sonnenberg, BSc veranstaltete ich gestern, 08.09.2017, für den Verband der Diaetologen Österreichs das Seminar „Erste Schritte in die Freiberuflichkeit“.

Aufgrund der wachsenden Nachfrage und des vermehrt aufkommenden Bedarfs an freiberuflichen DiaetologInnen wurde dieses Seminar ins Leben gerufen. Nach unserem Vortrag über die ersten Fragen und die Schritte zur Anmeldung erzählte unser Kollege Alexander Osl über seine langjährige Tätigkeit als freiberuflicher Diätologe. Der Nachmittag gestaltete sich dann in Richtung Zahlen, Steuern und Einkommensgrenzen präsentiert von Mag. Barbara Huber. Als letzter Programmpunkt schloss Daniela Zeller das Seminar mit Grundlagen der Kommunikation und Maßnahmen für eine positive Selbstpräsentation ab.

Das Seminar war ein großer Erfolg und wird nächstes Jahr im September wiederholt.

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Gesundheitsförderne Maßnahmen betreffend die Ernährung und den Lebensstil bilden einen wesentlichen Bestandteil einer gesunden Unternehmensstruktur und sind relevante Aspekte einer betrieblichen Gesundheitsförderung.

Gemeinsam mit meiner Kollegin Mag. Caroline Sonnenberg, BSc habe ich zwei größere Unternehmen bei der Gesundheitsförderung ihrer MitarbeiterInnen mit Vorträgen unterstützt. Durch ein längerfristiges Projekt mit mehreren Workshops unterschiedlichster Themen konnten die MitarbeiterInnen als auch die Betriebsleiter viel über einen gesunden Lebensstil – vor allem im Bereich Ernährung – erfahren. Mit praktischen Übungen zwischendurch war das Projekt ein abwechslungsreicher Teil während, vor oder nach der Arbeit.

Betriebliche Gesundheitsvorsorge ist wichtig, denn gesunde Mitarbeiter sorgen für ein gesundes Unternehmen!

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Heute fand in der Gitty-City in Stockerau der Tag der offenen Tür statt.

Als drei Gesundheitsexperten waren im Thema Sportmedizin war Dr. Alexander Mildner, im Thema Kosmetik Dr. Michaela Meister und im Thema Ernährung ich als Diätologin vertreten. Besucher hatten die Möglichkeit mit uns zu sprechen und etwaige Fragen zu klären.

Es war ein heißer Sommertag mit interessanten Leuten und Gesprächen.

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Am 7. und 8. Juni 2017 fand zum 2. Mal mit mir der Kinder-Kochworkshop mit insgesamt 20 Kindern in Niederleis statt.

Die Kinder kochten in Kleingruppen jeweils ein Gericht, sodass eine Vorspeise „Frühlingswiese mit Fliegenpilzen und Zwergen“, zwei Hauptspeisen „Party-Burger mit Erdäpfelthaler“ und „Karottenlaibchen mit weißer, roter und grüner Sauce“ und eine Nachspeise „Buttermilch-Pfannkuchen mit frischen Früchten“ entstanden. Alle waren mit großer Begeisterung beim Kochen dabei, was immer wieder zeigt, wie talentiert auch schon jüngere Kinder im Umgang mit Kochutensilien sowie mit dem Zubereiten von Speisen selbst sind.

Die beiden Kinder-Kochworkshops waren ein riesiger Spaß und alles hat wirklich sehr lecker geschmeckt!

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Für die gesunde Gemeinde Niederleis veranstaltete ich einen Kochworkshop zum Thema „Gesunde, schnelle Wohlfühlküche“.

Nach einer kurzen Theorieeinführung, wie man seine Mahlzeiten ausgewogen zusammenstellt und wo die einzelnen Bausteine Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße und Ballaststoffe enthalten sind, wurden die Rezepte besprochen und gekocht.

Eine Ölverkostung rundete die Theorie ab.

Alle Speisen waren sehr lecker gekocht und wurden auch natürlich zum Ende des Workshops verkostet.

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Drei intensive und sehr lehrreiche Fortbildungstage zum Thema Adipositaschirurgie liegen hinter mir.

Adipositaschirurgie (auch bariatrische Chirurgie) ist ein Teilgebiet der Chirurgie, welche durch verschiedene Operationen am Magen-Darmtrakt eine rasche Gewichtsabnahme bei übergewichtigen PatientInnen bewirkt.

Durch den Eingriff am Magen und/oder Darm können die Nährstoffe unserer Ernährung nicht mehr normal verwertet werden. Um einer Unterversorgung und Mangelernährung vorzubeugen ist eine Ernährungsberatung vor und nach der Operation äußerst wichtig.

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Heute fand der 1. NIEDERLEISER GESUNDHEITSTAG im Feuerwehrhaus Niederleis statt und er war ein voller Erfolg.

Unser Ziel war es zu informieren, welche vielseitigen Möglichkeiten unsere Gemeinde und die angrenzenden Nachbarorte in den Bereichen Gesundheit und Bewegung/Sport zu bieten hat. Auch das Gesundheitszentrum Ernstbrunn war mit einigen seiner TherapeutInnen vertreten.

Die BesucherInnen erwartete ein reichhaltiges Programm mit Informationsständen und auch Fitnessgeräten zum Ausprobieren. Auch für das „gesunde“ leibliche Wohl mit gesunden Getränken und Aufstrichbroten wurde von der Gesunden Gemeinde gesorgt.

Bei Impulsvorträgen verschiedenster Themen durch die jeweiligen FachexpertInnen konnten die BesucherInnen mehr über die Fachbereiche sowie aktuelle Themen erfahren.

Auch ich hielt einen kurzen Vortrag zum Thema „Ernährung (be)wirkt“, welcher sehr gut besucht war.

Die Rezepte zu den Aufstrichen vom Gesundheitstag könnt ihr hier downloaden.

Aufstrichrezepte Niederleiser Gesundheitstag

Erster Niederleiser Gesundheitstag – Plakat

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